Жергілікті сібірліктердің көптеген ұлттары ата-бабаларының дәстүрлері мен әдет-ғұрыптарын қалай сақтайтыны туралы тарау...

Сібір - Ресейдің бірегей аймағы, ол өзінің көлемімен, табиғи байлығымен, тарихымен және этникалық мәдениеттерінің алуан түрлілігімен таң қалдырады. Орал тауларынан Тынық мұхиты жағалауына дейінгі кең аумақта шамамен 36-дай байырғы халық тұрады. Бұрын жергілікті халық шағын елді мекендерде өмір сүрген, уақыт өте келе кейбір халықтар автономиялық округтерде өзін – өзі басқару құқығына ие болды, ал басқалары жаңа Ресейдің құрамында өз республикаларын құрды - якуттар, буряттар, тувалықтар. Әр халықтың өзіндік ерекше дәстүрлері бар, бірақ көптеген ұқсастықтар болды. Бүгін біз Сібірдің дәстүрлі тағамдары, киімдері және жергілікті мерекелері туралы көбірек сөйлесетін боламыз.

Тамақ мәдени мұраның бөлігі ретінде

Сібір аумағын қоныстандыру негізінен өзендер мен көлдердің жағасында болғандықтан, барлық халықтар үшін балық тағамдарын дайындау дәстүрлі болды. Балықты шикі, кептірілген, тұздалған, ысталған түрінде жеді. Экзотикалық балық тағамдарының қатарына жұқатілме мен расколотка жатады, мұнда мұздатылған балықтың шикі бөліктері тұз, дәмдеуіштер, пияз және сірке суымен мол дәмделеді. Сібір өлкесінің ерекшелігі Байкал түркесі болып саналады.

Қыста әр үйде үстел үстінде әрдайым тұшпара болатын. Оларды бүкіл отбасымен аң аулау кезінде түйетін, аязға қойып, содан кейін кенеп қапшықтарына салатын. Тайгаға аң аулауға бара жатып, аңшылар оларды өздерімен ала кететін және қайнап жатқан суға салып, тойымды, хош иісті тағам пісіретін: міне осындай сібір фаст-фуды.

Басқа танымал ұлттық тағамдардың қатарына сібір еті, мантыға ұқсайтын бурят қалыптары, талқан - қуырылған және ұсақталған арпа дәнінен жасалған алтай асханасының тағамдары жатады.

Ұлттық киім: ыңғайлы және жылы болу үшін

Сібірліктер өздері жайлы «Сібірлік- аяздан қорықпайтын емес, аяздан «сақтана білетін» адам» деп айтқан. Табиғаттың, климаттың және тарихтың ерекше жағдайларына байланысты Сібірдің байырғы халықтарында киім, аяқ киім, бас киімдердің күрделі жиынтығы басым болды.

Солтүстік қыстың қатал жағдайында ерлерді «малица» деп аталатын ілгексіз жылы киімдер құтқарып қалды. Олар оны жүнімен ішке қарай бұрылған бұғы терісінен тігеді. Үстіне ашық түсті шыттан жасалған тік, кең көйлек, ал оның үстіне капюшоны мен тігілген қолғаптары бар тіке кесілген ұзын жүнді киім, төмен қарай кеңейтілген сокуй киілді. Ерлер костюмінің міндетті тиесілігі - белдік, оған сүйектен жасалған әшекейлер тігіліп, қынап ілінді. Ерлерге арналған бас киімдер – бұғы терісінен жасалған қалпақ, накухтарница, алқа, орманшы - иленген жүннен жасалған кәсіпшілік бұйымдар.

Әйелдер қыста бұғы терісінен жасалған кең ұзын тон киетін.Тонның астары, едендері мен жеңдері үлбір мозаикамен безендіріліп, бисермен тігілген. XIX ғасырдың екінші жартысында иттер немесе жабайы ешкілердің терісінен тігілген доха (даха) кірді, ол ұзын, көлемді жағасы және қаусырмасы бар.Ұзақ жол үшін қой терісінен жасалған кең киімдер - сеңсең  жиі таңдалатын. Ең танымал қысқы аяқ киім - табиғи гүлдердің жүнінен жасалған пималар болды.

Жылдың жылы мезгілінде ерлердің киімдері белдікпен байланған ұзын жейдеден және порт-шалбардан тұратын. Әйелдер жағасында және кең жеңдерімен құрастырылған ұзын зығыр көйлек киіп, үстіне ленталармен, кестелермен, белдіктермен безендірілген сарафан киді.Жыл мезгіліне байланысты әйелдер бастарын жүн, шыт, жібек немесе кенеп орамалмен жабатын.Мерекелер мен салтанаттарда орыс ескі бас киімдері – кичтар мен кокошниктер де киілді.

ХІХ ғасырдың аяғында Сібірде киімдегі инновациялар кеңінен тарала бастады және дәстүрлі түрлер біртіндеп артта қалды.Ерлер үшін қисық жағаша жейделер мен пиджактар, әйелдер үшін кофта салынған белдемшелер мен дайын көйлектер сәнге айналды.

Бүгінгі таңда байырғы сібірліктердің ұлттық киімдерін этномәдени фестивальдар мен мерекелер кезінде көруге болады.

Мереке мәдениеттің маңызды элементі ретінде

Сібірдің байырғы халықтарының мерекелері мен рәсімдері ұзақ тарихи кезеңде қалыптасты. Олардың көпшілігі православиелік канондармен (Рождество, Пасха, Шомылдыру рәсімі, Үшбірлік) ғана емес, сонымен қатар пұтқа табынушылық рәсімдерімен де байланысты: мысалы, Иван Купала, егін жинау, көктемгі күн мен түннің теңелуі мерекелері Күнге арналған.

Самодиялықтар – Сібірдің алғашқы байырғы тұрғындары -арасындағы ең маңызды мереке  таза жаппа мерекесі деп саналды, бұл полярлық түннің аяқталуымен байланысты. Ол қаңтардың аяғында – ақпанның басында, қысқы күн ұзақ уақыт болмағаннан кейін аспанда қайта пайда болған кезде атап өтілді. Мерекеде «таза жаппа» салынды, онда бақсы бірнеше күн бойы сиқырлы рәсімдерді үзіліссіз өткізді.

Шорлықтар – Батыс Сібірдің оңтүстік-шығыс бөлігінде тұратын түркітілдес халық - арасында ең танымал мереке Шачыг деп аталды және мұзжарғышқа орайластырылды. Осы уақытта құрбандықтар жасалды, олардың көмегімен адамдар рухтардан аң аулауға көмек сұрады немесе ғибадат еткен рухтарға алғыс айтты. Екінші әйгілі шор мерекесі - Пайрам – маусым айында көктемгі дала жұмыстары аяқталғаннан кейін атап өтілді.

Буряттың әйгілі ұлттық мерекелерінің бірі-сурхарбан, ол «сур ату» дегенді білдіреді.Ол шілде айының басында, тұрғындар экономикалық мәселелермен көп айналыспаған кезде атап өтіледі. Ежелгі заманда бұл уақытта сенушілерді тарта отырып, шамандық дұғалар өткізілді, бүгін бұл мереке ашық стадионда үш түрлі жарыстармен атап өтіледі: садақ ату, ат жүгіру және күрес.

Әр халықтың мәдениеті бірегей және Сібірдегі ата-бабалардың көптеген әдет-ғұрыптары бүгінде есте сақталады және оларды сақтауға ұмтылады. Сіз Сібірдің байырғы халықтарындағы дәстүрлердің алуан түрлілігі туралы білдіңіз бе?