• Kazakh

    KZ

    Русский

    RU

    ru
  • Астана
  • Помощь
Похоже, у вас нет сохраненных продуктов.
Чтобы товары не потерялись из избранного, советуем авторизоваться.
Новости Компании
Как составить рацион вегетарианцу и вегану?
Опубликовано: 18 февраля
Как составить рацион вегетарианцу и вегану?

Один из главных вопросов, волнующих всех, кто отказался от пищи животного происхождения, является получение незаменимых аминокислот. Среди продуктов растительного происхождения масса тех, что способны его решить: соя, тофу, киноа, нут, фасоль, семечки. При грамотном сочетании их с зерновыми продуктами возможно добиться сбалансированного по аминокислотам рациона.

Важно следить не только за потреблением белка, но и минералов, в особенности кальция, цинка и железа. Из растительных продуктов они усваиваются не так полно, как из животных, но обогащение рациона шпинатом, зеленью, репой, горохом и цельнозерновым хлебом поможет компенсировать этот недостаток. На чисто веганской диете могут возникнуть проблемы с недостатком кальция, но здесь на помощь придут соответствующие добавки.

Еще одной проблемой, которую можно решить применением добавок, является восполнение потребности витамина B12.